Franz-Stefan Glabischnig, Initiator des Projektes und der Älteste der vier Kinder, ist vom Angebot überzeugt: „Im Hofladen finden unsere Kunden authentische Produkte vom Millstätter See und darüber hinaus, die dem Zeitgeist trotzen. Dazu gehören unser Bio-Sortiment vom Biohof Portisch und der AlexanderAlm sowie Produkte von regionalen Lieferanten und österreichweiten Produzenten mit denen wir die Leidenschaft für echte, hochwertige Lebensmittel und deren nachhaltige sowie traditionsreiche Herstellung teilen.“ Neben den Grundnahrungsmitteln wie Bauernbrot, Eier, Milchprodukte, Teig-, Fleisch- und Wurstwaren wird es ebenfalls Frischfleisch, Variationen an Kärntner Nudeln, Gemüse und Fisch sowie handgefertigte Geschenkartikel geben. Produktkarten erzählen die Geschichten der Produzenten und geben Rezeptideen. Ziel ist es hier, das Gesicht hinter jedem Produkt darzustellen – denn damit kann die notwendige Transparenz geschaffen werden.

Woher der Name nockfrånz kommt, weiß Franz Glabischnig sen. zu erzählen: “Mit Franz Burgstaller vgl. Mößler aus Döbriach startet im Sommer 1896 die Geschichte rund um den nockfrånz auf der Tschierweger Nockalm, der heutigen AlexanderAlm. Damals war die Zeit reif, die Milchwirtschaft und die aufkommende Sommerfrische neu zu denken. Genau diese Inspiration überdauert knapp ein Jahrhundert und motivierte uns, die Familie Glabischnig vlg. Portisch aus Öttern, der AlexanderAlm im Jahr 1997 frisches Leben einzuhauchen. Damit formte die Zeit einen neuen nockfrånz. Die damit wieder aufgenommene Verantwortung und die Bewahrung unserer Tradition und unserer Kulturlandschaft wird ab 2020 an unsere nächste Generation weitergegeben und der nockfranz definiert sich als Hofladen neu. Jung, dynamisch und fest mit der Heimat verwurzelt – genauso wie die Produzenten dahinter.”

Hier ein Auszug aus unserem Bio-Sortiment vom Biohof Protisch und der Sennerei AlexanderAlm: